一般来说易燃的油脂类都不上让高铁的，但是猪油应该是可以的，但是上车前需要给检察人员看确认一下。食用油可以带上动车的，它不属于禁止携带物品。

禁止携带上火车物品：

1、国家禁止或限制运输的物品;

2、法律、法规、规章中规定的危险品、弹药和承运人不能判明性质的化工产品;

3、动物及妨碍公共卫生(包括有恶臭等异味)的物品;

4、能够损坏或污染车辆的物品;

5、规格或重量超过行李说明中的物品。